澳大利亚葡萄酒他代表新世界葡萄酒产国，澳大利亚葡萄酒的生命不仅来自澳大利亚稳定的气候、热烈的阳光、土壤和给葡萄独特的精华，更来自悠久的品酒历史和精湛的酿酒技术，多元文化背景的酿酒经验，以及崇尚保留葡萄品种的最高原味和果香的酿酒技法，这些都使得澳洲葡萄酒充满个性与活力,别具特色。在如法国这样拥有千年种植经验的旧世界国家，因为 19 世纪 70 年代的席卷全欧洲的根瘤蚜虫害而没能留下老藤。澳洲因为没有经历过根瘤蚜虫害覆灭性的侵染，所以留下了上百年健康的老藤。在澳大利亚的巴罗萨谷(Barossa Valley)拥有许多百年老藤。现存最老的西拉(Shriaz)可以确认是在 1843 年种植的，目前仍健康的生存在洲伦美酒庄。

　　能留下老藤的地方会意味着这是非常富有潜力的一块土地，而葡萄

　　藤能够历经沧桑并依然保持优质品质，这样的老藤也是真正久经沙场的好葡萄藤。在所有新世界葡萄酒酒标上，最关键的部分就是品种，对澳大利亚酒来说也是一样的。

　　按照澳大利亚葡萄酒的法律规定，如果在酒标上标注葡萄品种，则

　　WELLINGTON VINEYARD ~ 3 ~ ZHUOYANG PTY LTD

　　这瓶酒里需要有 85%是由该品种酿造的，如果葡萄酒里面混合的品种每一种都不到 85%，那么就要标注出所有主要的葡萄品种，而标在前面的品种

　　要比标在后面的含量多。